Servicio profesional para restaurantes, cocinas industriales y comercios del sector alimenticio.
En PROREX somos especialistas en la limpieza, mantenimiento y manejo de residuos de trampas de grasa en Guadalajara y Zapopan.
Este servicio es vital para garantizar el correcto funcionamiento de los sistemas de drenaje, cumplir con la normativa sanitaria y evitar multas o clausuras.
Una trampa de grasa es un dispositivo diseñado para interceptar y retener grasas, aceites y sólidos antes de que ingresen al sistema de drenaje. Son comúnmente utilizadas en restaurantes, hoteles, comedores industriales, cafeterías y negocios de preparación de alimentos.
Su funcionamiento es sencillo pero esencial: el agua residual pasa por un compartimento donde la grasa, que es más ligera que el agua, se separa y queda flotando. Los residuos más pesados se depositan en el fondo. El agua parcialmente limpia es la única que continúa hacia la red de drenaje.
Existen trampas de grasa domésticas y comerciales, pero en el sector restaurantero, las más comunes son las trampas de grasa industriales construidas en acero inoxidable o concreto, con capacidades desde 40 hasta más de 200 litros.
No solo son un requisito funcional, también lo son en términos de cumplimiento: la NOM-251-SSA1-2009 exige condiciones de higiene adecuadas, lo cual incluye la correcta disposición de grasas y residuos generados por la preparación de alimentos.
Una trampa de grasa bien instalada y mantenida es sinónimo de responsabilidad, cumplimiento normativo y eficiencia operativa.
La limpieza profesional de trampas de grasa requiere técnica, equipo especializado y conocimiento del manejo de residuos.
En PROREX, seguimos un protocolo riguroso para garantizar que el sistema vuelva a operar correctamente sin generar riesgos para la cocina ni para el ambiente. El proceso general incluye:
Evaluamos el estado físico de la trampa, su nivel de residuos y posibles obstrucciones.
Usamos bombas, equipos de succión y herramientas manuales para extraer grasas, aceites y sedimentos sin dañar el sistema.
Aplicamos agua a presión y productos biodegradables que eliminan residuos adheridos en paredes y tapas.
Todos los residuos recolectados se entregan a centros autorizados según la normatividad vigente. Nunca se vierten en la vía pública ni se desechan de forma irregular.
Una trampa de grasa sin mantenimiento puede convertirse en un foco de bacterias, plagas y malos olores, además de contaminar el sistema municipal de drenaje. Por eso, no basta con limpiarla “cuando hay problema”; se requiere mantenimiento preventivo y periódico.
No solo son un requisito funcional, también lo son en términos de cumplimiento: la NOM-251-SSA1-2009 exige condiciones de higiene adecuadas, lo cual incluye la correcta disposición de grasas y residuos generados por la preparación de alimentos.
Una trampa de grasa bien instalada y mantenida es sinónimo de responsabilidad, cumplimiento normativo y eficiencia operativa.
En PROREX nos especializamos en la limpieza minuciosa de trampas de grasa. Nuestro servicio combina experiencia técnica, puntualidad y un enfoque personalizado para garantizar que tu cocina cumpla con los más altos estándares de sanidad.
Los residuos recolectados de una trampa de grasa están considerados residuos no peligrosos, pero sí de manejo especial, por lo cual deben ser transportados y eliminados conforme a la normatividad local y federal, como lo establece la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos (LGPGIR).
En PROREX, contamos con los permisos necesarios y trabajamos con empresas autorizadas para la disposición final, que aseguran un tratamiento responsable del residuo, ya sea por medio de:
Bajo ninguna circunstancia deben desecharse estos residuos en el drenaje o en la basura común, ya que:
Además, mantener una trazabilidad del residuo recolectado ayuda a tu negocio a demostrar cumplimiento ante auditorías de sanidad o medio ambiente.
No cualquier persona puede ni debe hacerlo. La limpieza de trampas de grasa debe estar a cargo de empresas especializadas y certificadas, como PROREX, que cuenten con:
Limpiar una trampa sin el conocimiento adecuado puede provocar accidentes, dañar el sistema o generar contaminación. Por eso, más allá de un servicio, es una inversión en prevención y cumplimiento.
En PROREX no solo damos mantenimiento, también asesoramos, instalamos y damos seguimiento a trampas de grasa para todo tipo de negocio. Si tu restaurante no cuenta con una o estás considerando una ampliación, te guiamos desde el diseño hasta la implementación.
Instalamos en:
En PROREX damos cobertura en Guadalajara, Zapopan, Tlaquepaque, Tonalá, Tlajomulco y alrededores. Atendemos emergencias y también agendamos mantenimientos preventivos para que tú no tengas que preocuparte.
🔧 Limpieza técnica con equipo especializado
♻️ Disposición responsable de residuos
📄 Facturación y bitácora de servicio
🕒 Horarios flexibles para no interferir con tu operación
En PROREX sabemos lo que significa mantener una cocina operando sin interrupciones. Por eso te ofrecemos un servicio confiable, rápido y 100% apegado a la normativa sanitaria.
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Confía en PROREX, expertos en limpieza de trampas de grasa.
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